Императорский чай

Императорский чай – это очень редкий элитный китайский чай, поэтому и стоимость его довольно высока. Столь изысканный и статусный напиток особенно ценится среди знатоков и коллекционеров премиального китайского чая. Некоторые сорта такого чуда можно приобрести лишь на специализированных аукционах, а в год собирается не более одного килограмма такого чая.

История элитного напитка берет свое начало еще во времена правления легендарной династии Мин. Премиальный императорский чай производится из сырья высочайшего качества исключительно в Китае, в провинциях Фунцзянь, Хунань, Чжецзян и Сычуань. По историческим данным, императорский чай очень долго оберегался от иноземцев, а за разглашение его тайн китайцы очень строго карали. Лишь недавно секрет изготовления элитного напитка вышел за пределы его исторической родины.

В течение длительного времени императорский чай был привилегией только императора, его семьи и высшей знати Китая. Для простого люда такой изыск считался недосягаемой роскошью, о которой даже мечтать было запрещено. Такие чаи выращиваются на небольших плантациях, а следовательно, и собираются в небольших объемах. Это одна из причин дороговизны императорского чая.

К императорским чаям относятся желтый, красный, черный и зеленый чаи. Обычно урожай чая собирается вручную. В корзины сборщиков попадают только два верхних листочка. Чтобы получить килограмм премиального императорского чая, необходимо собрать и обработать почти 100 000 чайных листочков! Поэтому и цена императорского чая супервысокая – иной раз она может достигать нескольких десятков тысяч долларов за 50 г. Однако если Вы хотите доставить истинное удовольствие ценителю премиального чая, можно подарить ему столь статусный подарок. Поверьте, он запомнит это на всю жизнь!

Некоторые виды императорского чая делятся на две категории – утесные и долинные. Первые произрастают на утесах гор, вторые – по долинам рек. Долинные императорские чаи особенно ценятся за свой нежный, изысканный и при этом в меру терпкий аромат, утесные – за яркий букет и уникальные органолептические свойства.

Выпускается императорский чай в рассыпном виде, что неудивительно: таким образом полезные свойства и букет напитка сохраняются дольше. Императорский чай очень полезен. В нем содержится много витаминов, полифенолов, аминокислот, микроэлементов и др. – поэтому напиток оказывает омолаживающее, иммуномодулирующее, противомикробное, тонизирующее действия на организм человека. Букет императорского чая уникален! В бархатистом, мощном, немного дымном, ярком, сладковатом вкусе и аромате элитного напитка Вы найдете яркие нотки ванили, сухофруктов, орехов и карамели.