Пуэр мини То Ча (puer mini tou cha) – это популярная мини-разновидность ферментированного чая из Китая. Главная его особенность – это маленький размер и порционная упаковка. Мини пуэр зачастую покупают для первого знакомства с этим сортом чая или для разовой дегустации. С китайского языка «то ча» переводится как «чай в форме гнезда», а приставка «мини» указывает на его небольшой размер. Внешне он действительно выглядит как маленькое гнездо из чаинок весом 5 граммов, упакованное в рисовую бумагу.
Производится пуэр мини То Ча в провинции Юньнань точно так же, как и другие разновидности этого чая. Собранный вручную урожай листьев чайного дерева подвяливают на солнце, затем изгоняют из зеленого листа сок, увлажняют его паром и закладывают на ферментацию. В конце чай снова распаривают и прессуют в маленькие формы. Углубление в центре, которое и делает чай похожим на гнездо, предназначено для лучшей вентиляции, без которой внутри может появиться плесень. Готовый чай упаковывается в тонкую рисовую бумагу, которая позволяет воздуху проникать внутрь, но сохраняет его от пыли. Хранить мини пуэр следует в заводской упаковке и ни в коем случае нельзя перекладывать его в закрытую банку.
Пуэр мини То Ча очень популярен в среде чайных любителей, ведь одна порция стоит совсем недорого, к тому же ее можно взять с собой в дорогу, в гости, на пикник или любое другое место. Кроме того, производители разнообразят такой чай натуральными ингредиентами. Можно купить пуэр мини То Ча с розой, мандарином, рисом, хризантемой и другими добавками. Еще одной причиной большого спроса на порционный пуэр является простота его приготовления. Перед заваркой прогрейте чайник и аккуратно разделите гнездо по слоям. Если бросить его целиком, чай будет завариваться неравномерно. Промойте пуэр, а затем залейте водой на 10 секунд. Для каждой последующей заварки время настоя должно увеличиваться на 5-10 секунд. Одну порцию можно заваривать до 7 раз.
Правильно заваренный мини пуэр дает полнотелый, густой и непрозрачный настой шоколадного цвета, с оттенками древесины в аромате и нотой сухофруктов во вкусе. Пуэр мини То Ча обладает теми же полезными свойствами, что и остальной прессованный чай: он мягко бодрит и снимает стресс, нормализует давление и пищеварение, ускоряет обмен веществ, очищает сосуды и способствует расщеплению жиров. Чай рекомендуется к употреблению после сытного обеда, а вот на ночь пить его не стоит.
Корзина (0)
+7 (985) 432-20-20 
Классификация 
Пуэр мини То Ча очень популярен в среде чайных любителей, ведь одна порция стоит совсем недорого, к тому же ее можно взять с собой в дорогу, в гости, на пикник или любое другое место. Кроме того, производители разнообразят такой чай натуральными ингредиентами. Можно купить пуэр мини То Ча с розой, мандарином, рисом, хризантемой и другими добавками. Еще одной причиной большого спроса на порционный пуэр является простота его приготовления. Перед заваркой прогрейте чайник и аккуратно разделите гнездо по слоям. Если бросить его целиком, чай будет завариваться неравномерно. Промойте пуэр, а затем залейте водой на 10 секунд. Для каждой последующей заварки время настоя должно увеличиваться на 5-10 секунд. Одну порцию можно заваривать до 7 раз.
![Пуэр Фен Хуан точа 100г (шу) [гнездо]](/teaphoto/cphoto_sm/coffee8611.jpeg)
